主题：里焦外嫩“中国鸡” -- 北溟有鱼

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这个

“中国鸡”原来是这般做法：取鸡胸肉切成大拇指粗的条状，火烤之。焦熟后再裹上混有调料的面粉，下锅油炸。

效果是：里面鸡肉焦黄酥脆，外面面粉细腻鲜美（有各类作料的缘故），不愧是“里焦外嫩”的“中国鸡”！

至于“中国酱”，则是一种淡黄色浓稠沙拉酱，可以蘸着鸡肉吃。也是打破脑袋想不出它和咱中国有什么关系。

和俺当年在一个名叫“苏丝黄”的中国餐馆吃的糖醋鱼简直是异曲同工呀：裹着粉炸的鱼条一盘，外配一小盘淡黄色的酸甜酱。。。从此没在任何中国餐馆点过这道菜。

相关回复上下关系4
- - 🙂恩貌似是这个音啊。 wrench 字130 2010-01-24 12:43:33
    😁德黑兰啊！北溟有鱼字30 2010-01-25 06:23:43
  - 🙂hehe。chicken finger。老美的最爱啊。。王不留行字42 2010-01-24 09:53:49
  - 🙂这个

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