主题：【原创】做包子的经验和教训 -- 扣扣

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  • 再请教虎老师一下，这小苏打是不是就是中文里的碱呀。 扣扣 字70 2004-09-15 10:55:57

    • 碱就是小苏打，就是baking soda，就是碳酸氢纳，也称碱面。 即晴 字0 2004-09-15 13:09:14

      • 😠碱变小苏打了???? 无情 字175 2004-09-17 07:07:12

        • 😂那是通俗的称法。

      • 即晴这回答又干脆,又响亮,又简单,又全面.比虎子兄答得可有底气多了. 扣扣 字0 2004-09-16 01:51:49

    • 就是吧！？有没有人挑我错现在，心明眼亮的太多 京虎子 字0 2004-09-15 11:21:43

  • 那要是用老面发的面这样也管用吗？ 即晴 字92 2004-09-15 08:04:27

    • 面肥就不行了，必须加苏打 京虎子 字52 2004-09-15 08:20:37