主题：意大利蘑菇烩饭（Risotto ai Funghi） -- 丁丁咚

我也是超喜欢Basil做的pesto的。你要是也喜欢Basil，强烈推荐你明年开春种一点，想吃就摘点，可方便了，又便宜，自己做的pesto比超市的成品香的多。

我没有试过东北米，不过我想质量好的东北米也许可以吧，其实creamy感要求的就是淀粉含量高的米，所以长粒的泰国米或Basmati米是肯定不行的。但是那种弹牙的感觉，我不是真的清楚到底是米的种类决定的、还是这种烹调方式造成的。有机会试一下告诉你。

你很有创意啊，居然想到Egg slicer，我改天实践一下告诉你，如果能行的话效率应该会高不少啊。目前能想到的有一个可能的问题，因为这里蘑菇是不用切断的，所以如果用egg slicer切的时候需要把蘑菇竖起来，不知道是不是方便。