主题:【原创】来盘红烧带鱼 -- 全球之星
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最近吃了不少海鲜,不过还当属带鱼最容易得到,这里就和河友切磋下带鱼的做法,
-带鱼两条洗净并切成段,
-备上青辣椒,红辣椒各一个并用少许盐腌泽片刻,香葱3~4根切成段,生姜,老抽一大勺,料酒,味精,麻油,淀粉
好啦,准备工作就做到这,下面开始开火
1.点火,讲锅内的油烧制七八成热时放入已经沥干的带鱼,大火快炒至金黄色,然后捞出带鱼并将油沥干搁置一旁待用
2.锅内倒油,将油烧至三四成热放入葱姜爆香,随后倒入青椒红椒略炒片刻加入一小碗的水,待锅开后倒入老抽上色,此时盐,味精就可以一并放入了
3.倒入带鱼段,中火烧6~7分钟
4.根据个人口味添加香油,勾芡,出锅!
香喷喷又鲜美的红烧带鱼就做成了。
总的来说红烧带鱼的做法跟烧肉差不多,不过海鲜就是海鲜嘛,多了个鲜字就不一样了
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🙂【原创】来盘红烧带鱼
🙂请问,你的带鱼刮鳞吗 山要 字24 2009-09-06 08:05:17
🙂买的冰冻带鱼 全球之星 字82 2009-09-07 12:58:45
🙂提个意见 紫竹 字30 2009-09-05 19:21:43
🙂说的对啊,不过现在取代味精的鸡精好像没关系 全球之星 字286 2009-09-05 20:38:36
🙂放点糖 littles 字32 2009-09-06 01:46:58
🙂大胖子沙发 大胖子 字0 2009-09-03 06:32:29