主题：【原创】吃的随想 【实战篇】 -- 潜了又潜
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其实自己琢磨试验出来的不大会忘，不断学点看点做参考，试验之后再决定取舍。前几天搜了一下，碰巧看了几个厨师的博客，挺有意思。 有的做 fusion 菜，真有点蔡澜书里比较不屑的那种，不中不西的，虽然外观不错。也有创新思路写的很好的。偶尔有两个菜能学学。 或许厨师写的东西，情调方面不一定完全赶上老早文人留下的，比如 随园食单 之类的，但毕竟是真正的创作者，思路明晰且有图，老早的那些隔了一层。
我其实家里也有不少分类食谱，但实在懒得看，现在用到也多是网上现查。 看你的口味，似乎江浙、四川的都有？
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🙂比较喜欢看这样的做菜小窍门， 1 草纹 字98 2009-06-11 05:57:25
😜主要是草纹懒，不肯自己总结。 一足无间 字0 2009-06-12 02:45:07
☹️有道理。 草纹 字24 2009-06-12 07:57:42
🙂感觉很多窍门
🙂感觉 2 草纹 字227 2009-06-12 08:05:51
🙂哇，你这个口味。。。，我只有一个感觉 1 潜了又潜 字196 2009-06-12 08:51:38