主题：【原创】芦笋，又见芦笋之一 - 竹林琵琶 -- 潜了又潜
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温度不用高，200F就可以了。先焯一下水，冲一冲，去掉异味，然后加香料加水烧开。有闷烧锅的话，放闷烧锅里保温。等凉了，再烧开再保温，反复几次就软了。如果有烤箱，可以放烤箱，封住开口，让它在里面闷着。闷上几个小时就好了。开水最好要没过牛筋，等它软的时候会吸很多水的。
其实不费事，也不用守着，就是时间长一点。
要这两样都没有，那只能红烧，小火慢炖了。
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🙂你早两天说这话就好了 南方有嘉木 字93 2009-04-09 11:22:32
🙂一小时不够 sukan 字55 2009-04-16 00:03:17
🙂不是亲手做过很有把握的，不敢乱讲 2 潜了又潜 字582 2009-04-09 19:53:36
🙂牛筋其实进烤箱比较好。
🙂好法子，下次就知道怎么做了 南方有嘉木 字32 2009-04-09 16:56:29
🙂高压锅涅? suqier 字49 2009-04-09 14:59:24
🙂啊，我们都没有买高压锅 南方有嘉木 字27 2009-04-09 15:10:11
🙂咸鸭芦笋XX 1 coo 字34 2009-04-08 17:34:23