主题：【也说杭州的餐馆】望屠门而大嚼系列之一 -- 公鲨

按楼下朋友的说法

在此谨记录笔者自己对于北京杭州菜的印象：

比较有名的三家店：新开元、张生记和外婆家

新开元开的较早，5-6年前在那里大宴宾客：一桌12或14人，一瓶白酒，总费用800元人民币。当时的大厅装潢还可以，菜肴挺地道的，服务不错，服务员都身着旗袍。

北京张生记在浙江大厦。当时包房定位十分紧俏。大厅就一个字儿：吵！再加二个字儿就是：吵死了。那个电视女主持人就是因为周围太吵听不见电话才走错门，失足跌落而死的。

外婆家（中关村店）：菜价合理、量不大。装潢一如既往地简约：在冬日的北京让人感觉冷。包房要8人起订，设最低消费。餐具风格简约，但有锯齿状的破损。没有腌笃鲜、新鲜果汁，不向就餐客人提供免费停车位。铁板蛏子不错，宋嫂鱼羹（按服务小姐的话）北方化了=酸辣汤+鱼肉丝。龙井虾仁火候不错但茶叶没有翠绿色。

民以食为天。改革开放30年来最明显的进步（之一？）就是全国几乎不论哪里都能吃到各个地方特色菜了。也不用拼桌或站在别人身后等着抢位置了。