主题：【也说杭州的餐馆】望屠门而大嚼系列之一 -- 公鲨

香榧树很高，果子挂在枝头，据说是掉下来的都没用的，一定要摘下来才可以。而且这是没法机械化的，只能雇人爬上去摘。

但是问题是，很多挂果多的树，负担已经比较重了，经常就有人因此摔下来，每年因此不出个几次人命才是稀奇的。

另外香榧很挑水土，据说曾经尝试移栽到产区之外，没有成功的例子，所以产量永远不大，当然名气越大就价钱越高了。

果仁上的黑衣，其实吃下去也很好的，清肠而且打虫子，呵呵。

但是不想吃这个也有诀窍，不过很难描述啊，演示一下最方便，呵呵。

香榧壳上面有条纹路的，沿着这个用力，香榧壳就很容易一分为二，而且是横向分开的，而且这样分开，如果是炒制适当的香榧，黑皮本身就掉下去很多了，剩下的，拿着果仁和壳相对旋转一下，基本也就都刮下来了，呵呵。

今年忘记买香榧了，忽然想起，馋死了～～～

另外香榧吃多了身上也有异香？？哈哈，改天试试

你在杭州读书啊，说不定是校友了，呵呵。