那个花色冷面的做法,其实并非上海独有。四川凉面您没提到,恰好做法就是这个样子。从您给的时间看,1952年,莫非是受了四川凉面做法的影响,换成适合上海人口味的东西来拌面?
关于杭州话,可以上溯到南宋小朝廷定都临安,故此杭州话有官话色彩,好懂的多。
河北乡下,夏麦初收,新面做成手擀面,井水过冷,拔凉拔凉的,佐以黄瓜丝胡萝卜咸菜末麻酱蒜泥香醋,很爽快!
🙂张家兄弟说得有理 燕人 字255 2008-11-26 02:32:28
🙂确实 2 张家兄弟 字1002 2008-11-27 01:28:45
🙂多谢张家兄弟 燕人 字531 2008-11-27 01:58:09
🙂河北老乡好!
😄老乡好 燕人 字178 2008-11-26 00:56:48
🙂今晚吃的面条 1 希宝 字75 2008-11-25 23:14:51
🙂挑个小错,西安那个是“油泼辣子biangbiang面” 1 杀猪杀屁股 字106 2008-11-25 21:13:38
🙂不错啊 燕人 字90 2008-11-26 00:59:10
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