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主题:【原创】中餐馆主义和三鹿奶粉 (1) -- karman

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家园 技术上讲,中餐也有中餐的难处

口味上不如其他西餐对鬼子的胃口,只做华人生意又不好做大,工艺上又不如米粉寿司来得简单,所以也难做到快速整洁,小店更是讲究不起。大店相对好些吧。mandarin看似还行,不过剥削也够狠,里面打工的弟弟妹妹们流动性极大。

多伦多的半亩园、味香村、满江红、巴蜀人家什么的店面和口味已经相当不错了。还有很多南方口味的馆子也很好,不过我没怎么去过。相信这样的店会越来越多的。上面提到的半亩园、味香村、满江红都开了不少连锁分店。特别是满江红,生意都做到london去了。虽然味道不如另外两家,但是扩张的魄力倒是第一。尽管不够perfect,不过总是有进步。

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