主题：【原创】懒人食谱之： 小炒包菜 -- 山远空寒
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复 包菜比较特殊
色拉油的纯度高，油烟少。具体也没那么讲究，随便，但各种油的烟点似乎不同，厨师也许会注意，平常人家则无所谓。现在咱用的豆油，只要质量差不多就行。
油可以换着吃，反正价钱差距都不大。
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🙂多谢菜谱 1 山要 字63 2008-09-20 21:32:01
🙂现如今炒菜放油都太多，窃以为并不健康。 山远空寒 字0 2008-09-20 22:37:25
🙂包菜比较特殊 1 山要 字236 2008-09-22 07:26:05
🙂以前俺以菜籽油为主，葵花籽、玉米、葡萄籽，豆油为辅。
🙂橄榄油怎么样 1 山要 字100 2008-09-23 06:45:56
🙂橄榄油据说最好，俺还是以菜籽油为主。 山远空寒 字0 2008-09-23 19:54:49
🙂包菜 1 coo 字8 2008-09-20 18:35:26
🙂包菜比较难入味，下锅的时候就应该放盐，火候较难把握 1 木瓜琼琚 字62 2008-09-20 12:45:50