主题:【请教】大家用过的不粘锅哪个牌子比较好? -- 饭粥天下
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个人感觉是特富龙涂层经不起刮,如果用木铲的话,烧一道菜就一定会有肉眼可见的划痕。如果用不粘锅烧菜,俺会老老实实地用硅胶的铲子。
回国的时候,俺也带了好几套颜色很鲜艳的硅胶铲子和勺子给家人。注意,最好买铲杆内嵌金属的,因为如果铲面和铲杆都是硅胶的话,炒起来太‘软’,费劲。
不过要是喜欢爆炒的话,还是少用不粘锅为妙,因为某些氟化物在高温下会比较不稳定。美国环境保护署(EPA)的裁决:到2015年才全面禁用杜邦的PFOA。
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🙂【请教】大家用过的不粘锅哪个牌子比较好? 饭粥天下 字1528 2008-08-20 08:56:35
🙂关键不是锅而是铲
🙂不锈钢平底锅为主,铁锅为辅。不用不粘锅已经很久了。 加楠 字0 2008-08-23 14:32:24
🙂能不能讲讲用铁锅和不锈钢锅的心得? meow 字80 2008-08-24 11:01:04
🙂铁锅可以用来炸鱼什么的,效果好。日常做菜不锈钢锅为主。 加楠 字72 2008-08-29 09:24:10
🙂Tefal,是法国出的吧 咖啡绿茶 字311 2008-08-21 07:39:12
🙂Joycook Marble Series 柳叶刀 字399 2008-08-21 07:02:47
🙂做中餐我觉得还是铁锅好 冷原子 字598 2008-08-21 02:04:57