主题:【请教】猪耳朵怎么做? -- 群众演员
共:💬10
可卤,可炖,可煨,可烧。
卤味较好做。
先将耳朵刮刮干净,用滚水煮约20分钟,除尽血污。
另烧滚水,投入卤料袋(中国店都有卖),加上姜片,葱结,料酒,酱油,冰糖,和耳朵。烧沸后,改用小火焖两个小时。则大功告成。
但闻香味扑鼻,又见耳朵油润不腻,品之酥烂入味,甜中带咸,真乃下酒佳肴也。
- 相关回复 上下关系8
😁猪耳朵可以借鉴日本生鱼片吃法,就是生猪耳蘸芥末糕直接吃! Highway 字97 2004-05-16 00:01:45
你懒得很啊 齐若散 字93 2004-05-14 21:07:01
😜大师批评的对。多谢大师了。 群众演员 字24 2004-05-15 05:42:12
哈哈,小师妹来救急也。
😁太谢谢了. 群众演员 字63 2004-05-15 05:49:09
是樱花?要是你家院子里的树,那我可太佩服俺师姐和师姐夫了。 即晴 字66 2004-05-15 23:46:25
😄错了不是,猪耳朵不是做出来的,是 东张西望 字22 2004-05-14 15:56:25
做这个猪耳朵吧有两种方法,第一 老五道口 字138 2004-05-14 16:25:54