主题:【原创】买了一盆香锅 -- 1cat
这个计量描述是有问题的,不过你知道以前用的大脸盆不?对,大脸盆。之所以说一盆香锅,是因为香锅是盛在这样的脸盆里的
昨天,俺去串吧吃他们家烤豆皮,一串豆皮1元,15串豆皮加5个肉串再加上两个馒头片(刷酱),我肚皮就吃得鼓鼓的啦,可是可是,消费太少,觉得对不起他家。
就要了一个香锅,是他们家新出的,一问还问出折扣来了,点香锅送大扎酸梅汤,够价钱还可以掷飞镖,100分给份肉,60份给蟹足棒等等等。
我点了一份腐竹一份腰花一份毛肚一份豆皮一份香菜一份藕片,掷飞镖又挣了一份蟹足棒(这是为什么60分奖品记得清楚的原因)
然后呢,一个不锈钢大盆就端上来了。我呢,已经吃豆皮和肉串和馒头片吃到嗓子眼了。就边喝酸梅汤边看女子跳水,等凉了打包回家。
那个包大得什么样你想吧,整整一盆。
下面开始解释 什么是香锅(并无凭据全靠忽悠,错了不怪我怪土鳖)
香锅好像是贵州或者是福建客家那边的吃法,就是把青菜、肉食、豆制品一个做法做,然后成盆端上来吃的乡村吃法。好像叫盆菜
麻辣香锅,配菜占一半(半盆都是作料),计有:灯笼椒1/4盆,花椒一盆底、姜半盆底、蒜半盆底、干香叶若干,其他不明作料若干。然后将点的东西混着作料炒呀炒
熟了就成香锅啦。
较道地的香锅在北四环的龙顺园(这次没写错好像,我一直说他们是龙腾园),我吃的香锅是吃着玩的,但是做的也比较道地
恩,吃了两天了,还剩一半,剩最后1/4的时候买肥肠来配着吃,哇哇!
忘了写味道:很辣、很香(香叶的原因),有点麻不能吃辣的吃起来就剩辣啦
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🙂【原创】买了一盆香锅
🙂今天又吃了,拍了照片 1cat 字118 2008-12-29 04:52:31
🙂看来你很少吃川菜 风北客 字68 2008-08-23 05:50:19
🙂哪里有卖香叶的?加拿大有吗?英文叫什么? 小花 字0 2008-08-22 19:20:38
🙂搜索来的 1cat 字1395 2008-08-23 19:12:53
🙂是不是和桂皮是一种植物? 小花 字0 2008-08-24 19:38:20
🙂龙腾园?北四环可不是回龙观。。。 怅望西风 字64 2008-08-21 02:55:35
🙂不上PP就砸草 猪头笨笨 字60 2008-08-20 19:27:45