主题：咱们去吃麦当劳 -- 冷原子

出生，台湾成长。1967年就去美国了。

她的餐馆从1987年开业，到现在二十余年了，说明还是有实力的。

看了她网页的图片，菜式是法国的款式。我不知道她为何还称作中国菜。难道因为有馄饨（云吞），春卷在，所以就一定是中国菜？我还看到有寿司，有日韩款式的lunch special 。 法国餐都是一道菜，一道菜的上，等你吃完了，再上下一道。中餐是烧(烹饪)完一道菜就上一道，台面上的菜肴数量多才好。法国菜几乎都是一个大碟子，食物占碟子的四分之一空间左右，肉类旁放些让你吃又不是，不吃又好象浪费的植物。当然，摆放得很有美感。所以，只要看它怎么上菜，看它是不是专门摆放食物，就知道它是中菜还是法菜。这种混合了改良中菜配上法国餐饮程序的混血物种，恐怕不对我的口味。还是让土生土长的美国人去尝吧。

我工作的公司里，有黑人跟我闲聊时，说他每星期都吃中餐，我问吃什么呢。答说：最爱吃芙蓉蛋，炸鸡翅。我家把炸鸡翅当作西餐来吃，芙蓉蛋嘛，我记忆里好象是在自助餐里尝过一次，大概十五或十二年前吧。家里人或我认识的人,对美国中餐馆里的芙蓉蛋都非常陌生。没把它当作中国菜。