主题:【求助】帮我想个带去party的菜式吧 -- 四不像5
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一磅SASHIMI GRADE TUNA切成长条,用点盐和胡椒拌一拌
胡萝卜用SLICER弄成薄片
BABY SPINACH小半磅过滚水挤干水分
一把香菜,只要叶子
包的时候用一条TUNA为主, 一面垫一两片胡萝卜加点香菜叶子, 一面垫一点菠菜, 包成长条。 (要FANCY, 千万要细长, 可不能包成中餐馆的那种矮胖子)。
然后下锅炸一两分钟, 外面皮脆了就好。 吃的时候放烤箱里稍微热一下, 不能把里面的TUNA弄熟。 斜切成两半。 如果不想在家里起油锅, 就用PHYLLO 代替春卷皮包了。 直接带到PARTY 上,入烤箱10分钟。
DRESSING: 一份WASABI, 一份日本米醋, 4分CREAM FRAICHE, A PINCH OF SALT,拌了。
此属改良中菜, 我在某中餐馆吃过。
长得有点像这个。 TUNA SPRING ROLL的做法不止我的这个, GOOGLE一下,还会有其他的DRESSING和配菜
外链图片需谨慎,可能会被源头改
或者可以用越南米纸包VEGETABLE ROLL, 放点虾。 不过那个要现包才好吃。
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🙂【求助】帮我想个带去party的菜式吧 1 四不像5 字326 2008-08-06 07:20:11
🙂萝卜糕,怎样?不行?海鲜炒饭,放虾,假蟹肉,简单得很。 完颜陈和尚 字0 2008-08-06 17:28:26
🙂海鲜炒饭是最后没辄了就是它了 四不像5 字36 2008-08-06 17:33:13
🙂春卷
🙂这个不错,至少我自己可以试试 四不像5 字0 2008-08-06 17:31:47