主题:【原创】凉拌茄子 -- 胖头
凉拌茄子
返美前一天和小时伙伴相聚,很是开心。午饭时间到了,略感饿意,朋友问想吃点啥?答:最好是去个家
常味的小饭馆,家常菜伴回忆往事,且不快哉!
琴台路靠河那边的路口有家“家常菜”的小馆子,楼上楼下但门面很小,看楼梯窄而陡,我们就坐了楼下。朋友常来是熟客,点菜就她包办了。几个菜都点的特别好,其中一盘凉拌茄子尤其味美,茄子吃完了还不让把剩下的汤水撤走,大家都说要用来拌饭吃,其实最后没有人吃饭,但那剩下的汤水还是用来拌了其他的一些菜----真是意犹未尽滴
回来后一有空就想起那道家常小菜,想来想去的又吃不到、吃不到又更想都作下病了!有人说买两根茄子做去嘛,又不是什么好昂贵的菜。你说的轻巧吃根灯草!美国的那种圆茄子你做来吃吃!去了几次中国店又没有卖的,今年天气反常,farmer’s market上也没有发现,问了那个常卖中国茄子的小伙,人家说,今年天气不好,茄子还没有长成!
好不容易在中国店看见有卖的了,赶紧买!真心疼啊,两小根$1.80!不信?你看!
那啥,还是社会主义好啊!
啥也别说了动手做吧:茄子切段用水煮熟(蒸最好,水份会少一些,吃起来口感也比较好),剥皮撕小装盘(悄悄汇报一声:皮后来我也给和巴和巴给吃了,怎能浪费呢);自制的辣椒酱一勺,葱花、生抽、醋、糖、花椒粉、盐、香油适量,调匀后淋在上面。一个字:香!两个字:很香!三个字……不要说了,吃吧!
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🙂【原创】凉拌茄子
🙂最好吃的是绿茄子 盐城闲人 字160 2008-08-01 08:01:57
🙂喜欢吃绿茄子,确实比紫的要嫩 bigsk 字24 2008-08-03 00:39:01
🙂同意! 让我想起国内的绿茄子! 胖头 字0 2008-08-02 16:58:37
🙂汗~~我觉得圆茄子比长茄子好吃啊~~ 发发 字163 2008-07-29 00:20:42
🙂你那是什么鬼地方 黄有财 字60 2008-07-27 20:37:52
🙂我们这个鬼地方各大超市也都有卖啊 胖头 字60 2008-07-28 19:27:18
🙂嗨,说的就是你的宝贝中国茄子 黄有财 字30 2008-07-29 01:57:50