主题:【原创】瓦煲三杯鸡 -- 盈盈
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我买了一个瓦煲。。我很喜欢这些传统古朴的东西。。
买回来后根据网上搜来的方式,用刷子里外刷上一层食油。。等食油完全被瓦煲吸收之后。。再刷一层。。放一个晚上。。第二天加满水。。小火煮至水滚。。然后自然冷却,洗干净,就可以开始用了。。这样处理过的瓦煲不会那么容易裂。。。
今天就做了瓦煲三杯鸡
做法是用爱厨的方子。。
链接在这里
把姜片用麻油爆香,然后下蒜片。。
外链图片需谨慎,可能会被源头改
把九层塔的叶子摘下,洗干净备用。。
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下鸡肉翻炒至变色之后,加入辣椒干。。
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然后秀秀我的新欢。。
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把炒好的鸡肉和全部材料倒入瓦煲内,加入料酒,酱油,水,和糖然后加盖焖煮。。
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等收汁差不多的时候,加入九层塔。。翻一下就好了。。
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今天的晚餐。。瓦煲三杯鸡和油豆腐炒蒜苔
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🙂【原创】瓦煲三杯鸡
🙂盈盈最近好勤劳啊 流浪鱼 字73 2008-07-24 02:09:38
😄花,晚饭有着落了 四方城 字0 2008-07-21 17:52:34
🙂哇噢,九层塔 肥肥烤猪 字241 2008-07-20 17:59:43
😄这三杯鸡一点都不三杯鸡嘛 倾冷月 字140 2008-07-20 07:53:26
🙂原来三杯是这个意思,受教了 萨苏 字0 2008-07-20 10:10:34