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主题：【菜谱】鸡蛋羹 -- 齐若散
共:💬20
复 【菜谱】鸡蛋羹
因为冷开水里没有空气,蒸出来的鸡蛋羹没有那些小
孔,非常嫩.俺试过,效果不错.另发现用不锈钢碗蒸
鸡蛋,过后特别难洗,用瓷碗就好得多.
- 相关回复 上下关系8
😂洋鸡蛋哦! 扔石头的 字28 2004-04-23 11:05:06
你没看大师加的是高汤吗?颜色自然就深一些了。 古陈仓人 字0 2004-04-23 18:08:03
不是啦,是颜色发白,而非黄.草鸡蛋与洋鸡蛋差别就在这里了. 扔石头的 字0 2004-04-24 07:26:49
小蜜诀:打鸡蛋的时候放冷开水
很久没见你浮出水面了.什么时候再转点好看的文章给我们呀! 裙裾飘飘 字42 2004-04-22 23:02:16
好。吃的我喜欢，下次试试。呵呵 jojill 字0 2004-04-22 20:09:26
😜哈，这个我会做，也总做，就是没放过辣椒酱 如若 字0 2004-04-22 18:35:56
🤔鸡蛋和水的比例是多少? 西河伯 字0 2004-04-22 15:31:33