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主题：【菜谱】鸡蛋羹 -- 齐若散
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原料：鸡蛋
调料：麻油、葱、高汤
步骤：
1) 鸡蛋加高汤(注1)后充分搅碎；
2) 搅拌后的鸡蛋放锅内蒸，水开后改小火继续蒸10分钟；
3) 鸡蛋蒸好后，放葱花，淋麻油(注2)。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
注1：如果没有高汤，用水、盐、生抽、胡椒替代。
注2：本次做好后还放了(不辣的)辣椒汁。
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【菜谱】鸡蛋羹
我回来了，师傅，饿死我了，三天没吃了，三天没合眼了。 断坠儿 字48 2004-04-25 19:36:57
😮这盘鸡蛋羹你就喝了吧 齐若散 字44 2004-04-25 19:58:46
也可以加入鲜奶再蒸，别有一种风味。 古陈仓人 字0 2004-04-23 18:04:08
😜下次也加牛奶试试 齐若散 字0 2004-04-23 22:26:24
😂洋鸡蛋哦! 扔石头的 字28 2004-04-23 11:05:06
你没看大师加的是高汤吗?颜色自然就深一些了。 古陈仓人 字0 2004-04-23 18:08:03
不是啦,是颜色发白,而非黄.草鸡蛋与洋鸡蛋差别就在这里了. 扔石头的 字0 2004-04-24 07:26:49