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主题：【菜谱】鸡蛋羹 -- 齐若散
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复 【菜谱】鸡蛋羹
为解决鸡蛋羹中间部分难熟的情况，可预先冲点沸腾的水（或者高汤）到鸡蛋汁内，然后放入开水锅中蒸。
而容器用瓷碗，防止内外受热不均的现象。
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😜哈，这个我会做，也总做，就是没放过辣椒酱 如若 字0 2004-04-22 18:35:56
🤔鸡蛋和水的比例是多少? 西河伯 字0 2004-04-22 15:31:33
基本比例是1:3的样子 齐若散 字148 2004-04-22 16:44:03
蒸鸡蛋羹的一个小秘诀
以前看的 Ready-Go 字150 2004-04-22 15:10:50
😜你说的这个方法下次试试 齐若散 字0 2004-04-22 16:38:23