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主题：【菜谱】鸡蛋羹 -- 齐若散
共:💬20
复 【菜谱】鸡蛋羹
在蒸到蛋液一部分凝成羹一部分未凝还是蛋液的时候，用筷子重新把蛋液蛋羹打碎，这样做出来的蛋羹嫩且没有沉淀。据说如果蛋羹里有馅料的话，这方法尤其管用。
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蒸鸡蛋羹的一个小秘诀 裙裾飘飘 字134 2004-04-22 15:29:58
以前看的
😜你说的这个方法下次试试 齐若散 字0 2004-04-22 16:38:23
嗨。我蒸的蛋羹咋就不好吃呢？ 肖盈盈 字30 2004-04-22 14:34:37