主题：拜访盈盈 – 印度面饼视频示范、香料介绍、马来咖哩鸡 -- 爱厨

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说起Fenugreek, 新疆用它的叶做花卷。有个故事

在新疆时自家种菜，自家做馒头花卷，记的一种香花卷很好吃，只吃过几次，总没搞明白为什么家里不常做，还是根本就不是在家吃的。反正这个香味一直在我的记忆了。

有一天突然想起来，在网上查了查，又问了问印度同事。最后搞明白是fenugreek. 不过印度人一般吃的是种子，她给我带了一些，我觉的不对，没那味道。后来确定是叶子。听说有新鲜的卖，我记的以前在新疆时叫香豆，那叶子就应是香豆叶了。好像同事给过我一次新鲜的叶子，不过加工后不太像回事。

后来到了家旁的印度小店，一问有小盒的叶子买，当然是干的。回来洗过，再烘干，磨碎。做了几次花卷，终于找回了这个香味。

种子到现在还没试过，不确定做什么好用。

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