主题：老夏胡说09.我的豆腐渣工程 -- 夏岗

豆腐渣里含有很多如今的人们追求的健康食品成分----植物纤维，据测定100克新榨出的豆腐渣中水占约75克，蛋白质约6克，脂肪类约3.5克，炭水化合物约14克，还有1克的灰分，是低能量的控制体重的食品。是想减肥的人们爱选用的食品之一。

一般地是做成饼干，这有一个很好吃的饼干配方，您看一看有用吗？

原料是300克湿的豆腐渣，黄油100克，鸡蛋2个，小麦粉100克，芝麻10克适量的糖。做法是

1 根据湿豆腐渣的含水量来确定是否炒一遍来去掉点水分；

2 用微波炉加热来化开黄油，加入鸡蛋和糖搅拌后混入豆腐渣搅匀。

3 加入小麦份和芝麻混匀；

4 稀稠度可用小麦份的量来调节，不能太稠；

5 混好后倒入饼干模，160度烤15分即可。

糖，黄油的量可因口味而调节。