主题：【原创】回忆少时吃毛蚶 -- douerdu

毛蚶88年后敢碰的人不多了，最后一次还是90年在普驼山战战兢兢的解解馋。到纽约之后倒是有卖理论上更好的血蛤（银蚶），吃过一次全没当年的风味了，韩国店里偶尔也能看到冰冻的，可惜味道相去甚远。

七十年代时候的毛蚶都是从苏北沿海来的，用粗麻袋装着，沾满黑黑的海泥。一袋二十多斤，4－5块钱，俺家是馋猫世家，祖孙三代都好这个，每年总要来个七八次打牙祭。当时住的是筒子楼，每次大吃的时候都有邻居好奇的来看这家原始人又在吃带血东西了。

俺娘和俺奶奶是此中高手，每次俺爹从车后架上拎进门，她俩就立即开工；用刷子挨个的把带毛刺的外壳洗净，放在大锅里养着，（忘了养多久了）。做的时候，用滚开的热水浇在上面，立时活的毛蚶都张开壳子一命呜呼，俺娘和俺奶奶手脚麻利的除去没有肉的半边壳，放进盘子里，浇上备好的姜汁醋，全家人不分老幼，地不分东西的大吃特吃这还带着血温热的半片毛蚶。

那种味道长大后只有一次吃火锅涮新鲜小鲍鱼可以媲美，可惜再没机会成斤的享受了。打倒甲肝。