主题：【原创】熟牛奶？生牛奶？巴氏灭菌法的争议。 -- 石头布

共:💬72 🌺61

不煮牛奶的后果

欧洲人民在有巴氏消毒法出现前，因为喝牛奶吃奶酪而感染结核病的大批大批出现。当然也不能说他们要口味不要命,他们那个时候对于微生物没概念。

放狗搜出个数据，在内蒙古，10.6%的结核病患者有喝生奶的习惯。

另外，巴氏灭菌对牛奶营养价值的保护较传统灭菌法要好的多。你口口声声说巴氏消毒把有用的酶破坏了。请教一下，有什么酶对人体特别有意的。希望你也引些数据出来

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友