主题：【原创】山东的饼 -- 水风

如果是春天的话，有机会吃一吃老母猪虾（这是当地人的叫法，文雅一点的，会叫作桃花虾）。这种东西绝迹了好几年，前年又突然开始出现了。所以估计你会有机会的。不过持续的时间很短，前后不超过一个星期。正宗的做法只有一个，就是盐煮之后，那小葱拌。

另外，春天是吃饼的季节，无论是韭菜盒子还是手擀饼，都是非常好的。煎饼对于大多数外地人，都只能浅尝辄止，不过周村烧饼，应该给你一个惊喜。

夏天的话，推荐海草凉粉，现在应该很罕见了。不过沿海城市，应该还有机会找到。其中，鹿角菜做的最佳，其他的也凑合。夏天大力推荐的，是凉面。当然，现在宾馆里面都有空调了，凉面也不是那么重要了。不过，当你点了凉面，却发现脸前摆了十几个小碟的时候，才能够体会真正吃凉面的乐趣。

秋天去，不应该错过两样东西，虾虎（也有叫虾耙或者皮皮虾的）和鲅鱼饺子。秋天也是吃火烧最遐意的季节，尤其是素馅的菠菜韭菜粉丝虾皮。别有风味。有很多人对于梭子蟹的评价不及大闸，妖道说，那是因为现在根本没有机会见到那种个头超过一斤，八条腿在玻璃板上横行的老蟹了。软脚蟹的味道，绝对好不了。

冬天去，可以早餐吃烤的小秋刀鱼就小米稀饭，中餐去吃油饼就羊杂汤，晚饭吃和乐（音活落），绝对会不虚此行。如果到鲁西南或者济南一行，考虑弄棵历城大葱沾酱吃煎饼，也绝对是另外一种体验。另外，不要忘了带几斤青州蜜桃或者肥城雪桃回家。这可都是上好的特产。