主题：【原创】法国普罗旺斯地区的名菜ratatouille -- 燕人
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1，煮饭的水要稍微多放一点，因为有少许水分去了茄子里，否则饭就偏硬；
2，茄子里会有一点大米的香味，本驴喜欢得很，强力推荐；
3，大蒜一定得放，生熟视个人口味，推荐生的；
4，出锅时要加一点油泼辣子，不吃辣的可以放麻油；
5，穷的话只有茄子也下饭，有钱了可以放点肉末，打个鸡蛋什么的。
另，茄子有两种，一种细长软嫩，应该直接蒸，另一种是大个的，比较粗硬，最好切成小块，下油锅炒一下再蒸。
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🙂吃大蒜的风俗 6 燕人 字102 2007-12-05 05:10:37
🙂还得是在饭锅里蒸出来 1 老驴 字0 2007-12-05 04:01:29
😁还有这个讲究?那茄子下面的米饭好吃吗 scorpioking 字0 2007-12-05 04:43:19
🙂懒人的美味，要点如下：
😄想起小时候吃的蒸（？）过的茄子 浮碌的惜恩 字60 2007-12-05 18:42:26
🙂第一次见到这种吃法。可以试试 东中 字0 2007-12-05 11:42:48