主题:周末改善伙食 - 红烧黄花鱼 -- 潘一刀
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周末了,好好吃一顿.
黄花鱼洗干净,两边切几下更入味。哥仨排好留个影.
锅里加点油烧热,把鱼两边煎一煎可以去鱼腥味。
这边厢葱,姜,蒜,花椒,八角。姜,蒜准备好。大葱切块,小葱切末。
可以准备点肉丝,俺没有只好用肉末。
加油,烧热,放入葱、姜、蒜炒香后放入肉末,炒至断生,嘿嘿,要说这个断生可是个专业术语,掌握不好要出大问题,去年蜀国演义的福寿螺大家还记得吧。不过咱们这道菜问题不大,待会还煮呢。
肉末炒好后加水,放料酒,酱油,醋,盐,糖,花椒,八角。最重要的是水开了别忘了放鱼。
开锅后将火调小,慢慢将汤收浓,最后放点葱末在鱼上提味,出锅!
嗯,怎么咸了?
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🙂周末改善伙食 - 红烧黄花鱼
🙂做的不错,就是这是黄花吗?疑问中 物格修齐 字0 2007-11-22 09:53:30
🙂炸了 小铃飘飘 字178 2007-11-22 09:42:36
😄俺要吃!!! 喜欢喝冰茶 字40 2007-11-20 19:28:54
🙂.. 路人 字0 2007-11-20 19:31:46
😜呵呵,今儿上午刚吃完最后半条 喜欢喝冰茶 字0 2007-11-20 19:34:05
🙂.. 路人 字0 2007-11-20 19:38:32
🙂.. 路人 字0 2007-11-20 19:23:17