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主题:【原创】炊具和饮食 -- 钟山

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家园 是受少数民族的影响

合餐制至少在唐朝已经出现了。在山西长安南里王村中唐时期古墓有壁画,一个大桌子,桌上摆满了食物。九人围坐,坐的是胡床(就是矮凳),不过只有三人是垂腿坐的,多数还是盘腿坐,说明当时刚从坐席子转为坐凳子,多数人还保留了原来的坐姿。

根据文献记载,唐朝开始流行“貊盘”,要比中国原来的食盘大,可以放全牲和大块熟肉,显然是游牧民族进入中原后带来的东西。

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