- !!!用户新注册邮件系统遭恶意攻击,暂不能发送邮件,请隔天尝试。寻求解决方案中
- 【征集】西西河的经济学,及清流措施,需要主动参与者
- 『稷下学宫』新认证方式
- 24年网站打算和努力目标
主题:请教:误买了一袋粗麦粉,怎么吃?越简单越好,手头工具材料不多 -- 大洋芋
共:💬6 🌺3 新:
按普通面粉(标粉、低筋粉或面包粉都行)和粗麦粉3:1或更高一些的比例混合后和面,普通面粉的比例越高越容易和,但粗麦的风味也会越淡。控制好水份的含量和制成面团,然后擀成薄饼,越薄越好,当然这与和面工艺和掺入的普通面粉的比例及种类相关。在擀好的面饼上抹油,油种可根据口味选择,然后撒上盐、花椒粉也可以用芝麻酱甚至腌过的肉糜做馅料,然后卷起来拧一下,从轴向压扁后再擀成饼,同样越薄越好,最后在涂油的平底锅上烤至金黄即可,没有合适的锅,在烤箱里烤也行,上下全开,但火候不好掌握,需要反复试验。这样做出的饼既有营养,口味也不错,不妨试试。
该饼制法适合于在国外生活的朋友,工艺简单,所需材料也均可方便的买到,没有擀面杖用尺寸长点的圆形酒瓶都行。
- 相关回复 上下关系6
🙂请教:误买了一袋粗麦粉,怎么吃?越简单越好,手头工具材料不多 大洋芋 字106 2007-10-28 00:07:31
🙂【原创】掺在普通面粉里烙大饼
🙂也可加鸡蛋、牛奶搅拌煎饼吃:) 翠儿 字220 2007-11-02 12:37:32
🙂多谢诸位。最后还是拿水泡泡掺面粉摊煎饼了,挺好 大洋芋 字58 2007-10-28 10:14:39
🙂【原创】 1 Amy 字32 2007-10-28 02:01:49
🙂粗麦粉是个好东西,现在提倡吃粗粮,可以蒸粗麦粉吃。 1 阿兰 字36 2007-10-28 00:30:27