主题：【原创】讲两个有点吓人的故事 -- dreamflyer
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豆瓣酱没有敞放，敞放的东西，比如做腐乳，老家叫霉豆腐，盖的也不是蜘蛛网，用的是一种蒿草，气味浓烈，蚊虫不近。
所有这些咸菜，酸菜，酱菜，霉豆腐，我们老家都是放坛子里，坛子口有沿有盖，扣上盖子以后坛沿放水，置于阴凉处，密封性非常好。
记忆中可以长期敞放的食物，只有腊肉，或吊于火塘之上薰制，或吊于于屋檐之下风干，一般年底杀猪，能吃到第二年再杀猪，年岁好的时候，就说，前年的腊肉都还有，或者说柜子里还有好几年前的米。
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🙂楼主狠啊，不敢不花 高朋满座 字0 2007-10-16 03:06:14
🙂梦飞！ 1 MacArthur 字78 2007-10-15 20:07:24
🙂不好意思，下次一定写个好吃的 dreamflyer 字0 2007-10-18 04:45:13
🙂别的地方不知道，我们那里不是这样的
🙂也有放在坛子里不晒的豆瓣 dreamflyer 字152 2007-10-18 04:44:33
🙂灶头是烧火做饭的地方 龙驹坝 字212 2007-10-18 12:35:51
🙂这么说，我以前在灌县亲戚处见到过 2 dreamflyer 字126 2007-10-19 07:40:06
🙂老家正是山区 龙驹坝 字86 2007-10-19 08:08:58