主题：【原创】芋头饭 -- 盈盈

是做福州著名甜品芋泥的主要材料。

抄网上的一段文字：

香芋，学名Apios americqana Medic，又名土栾儿、美洲土栾儿、香参、地粟子等，为名贵珍稀蔬菜，是多年生缠绕草本豆科作物 。

香芋含有多种营养成份，用途广泛，是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有纯天然绿色保健珍品与抗癌食品。因味甘芳香，肉似芋艿、薯类而得名，以块根食用,口感清香,风味独特。医疗保健专家认为是少有的营养成份十分齐全的蔬菜，可防治高血压、骨质疏松、心血管病、糖尿病、白内障，保护心脏、防癌、健脑及增强免疫功能等，深受国内外广大消费者青睐。

香芋原产北美,1640年传至欧洲。中国在1628年的《农政全书》中就有记载，我国长江流域与华东地区有种植。香芋较少病虫害，自身抗虫，无需喷施农药，喜有机肥，天然绿色，成本低、耐储存，天然保鲜6-8个月，便运输，故经济效益高。

香芋球茎圆正，形似槟榔，表皮黄褐色，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，上部嫩点不含淀粉部分少，横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑，这是江永特产香芋的标志。