主题:【原创】芋头饭 -- 盈盈
是做福州著名甜品芋泥的主要材料。
抄网上的一段文字:
香芋,学名Apios americqana Medic,又名土栾儿、美洲土栾儿、香参、地粟子等,为名贵珍稀蔬菜,是多年生缠绕草本豆科作物 。
香芋含有多种营养成份,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有纯天然绿色保健珍品与抗癌食品。因味甘芳香,肉似芋艿、薯类而得名,以块根食用,口感清香,风味独特。医疗保健专家认为是少有的营养成份十分齐全的蔬菜,可防治高血压、骨质疏松、心血管病、糖尿病、白内障,保护心脏、防癌、健脑及增强免疫功能等,深受国内外广大消费者青睐。
香芋原产北美,1640年传至欧洲。中国在1628年的《农政全书》中就有记载,我国长江流域与华东地区有种植。香芋较少病虫害,自身抗虫,无需喷施农药,喜有机肥,天然绿色,成本低、耐储存,天然保鲜6-8个月,便运输,故经济效益高。
香芋球茎圆正,形似槟榔,表皮黄褐色,有暗红色老斑和须毛;成熟度高,上部嫩点不含淀粉部分少,横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑,这是江永特产香芋的标志。
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🙂又被发现啦?? 1 盈盈 字101 2007-09-26 12:56:05
😜恩,因为俺家也这么干过 赖子 字50 2007-09-26 13:00:53
🙂槟榔芋是啥? 星尘 字18 2007-09-26 11:47:06
🙂槟榔芋又名香芋-为福建福鼎出产的最为有名
🙂可是宝GG说林MM的那个香芋 1 riverside 字930 2007-09-26 13:56:38
🙂咦。。沾光啊!你这帖子一来我一介厨娘弄的粗茶淡饭倒像似 盈盈 字120 2007-09-29 22:30:26
🙂谢谢你 星尘 字52 2007-09-26 12:33:31
🙂买不到芋头用土豆代替嘛 流浪鱼 字0 2007-09-27 09:31:55