主题：【原创】清香开胃的柠檬饭 -- 盈盈

Lemon Rice 柠檬饭

材料

1 只柠檬

1/4 tbsp Turmeric Powder

5 只青辣椒

1/4 寸姜

盐适量

11/2 杯basmati米

1/2 tbsp Mustard （芥菜籽）

一点点的阿魏胶（asafoetida）

一把绿豆瓣（洗净）

做法：

1.挤出柠檬汁，把米淘好，然后放到电饭锅里做好白饭，少点水，因为待会儿还要加入柠檬汁的。

2.在柠檬汁里加turmeric powder和盐

3. 把姜和辣椒切碎

4.锅里下一点油。

5. 油里加入芥菜籽和阿魏胶和绿豆瓣。

6. 在绿豆瓣变金黄色的时候，倒入姜蓉和辣椒。然后加入柠檬汁，煮3分钟左右，加盐调味。

7.把刚刚煮好的柠檬汁倒入做好的米饭里拌好，然后关起电饭煲，焖5分钟，不必通电。

图片。。

柠檬/青柠一只，朝天椒两只。。。如图划开。。

挤出柠檬汁。。

秀秀我婆婆送的香料盆子。。

黄姜粉

柠檬汁里加入黄姜粉和盐。。

事前煮好白饭。。

加一点芥菜籽和孜然（这个没有也可）

阿魏胶的模样。。

锅里下一汤匙的ghee/牛油， 倒入芥菜籽、孜然和阿魏胶。。

加入姜蓉。。我是一次过做一大罐放到冰箱里保存的。。

然后加入辣椒。。倒入柠檬汁

倒入米饭里。。

搅拌均匀。。

柠檬饭好了。。

我没有下绿豆瓣。。因为我老公喜欢就着烤熟的花生吃。。