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主题:【文摘】中国八大菜系 -- 淡竹

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家园 诸大菜系的一点补充

究竟有几大菜系,好象没有一个普遍认同的说法。旧时公认“四大”菜系-川、鲁、粤、淮扬。后来百家纷呈,就有了五大、六大、八大、十大等等多个版本,不同地区所标榜的各有不同。感觉上好象浙菜、徽菜、湘菜、闽菜的曝光率更高一些。

北京菜?北京也有菜吗?

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