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主题:【饮食】各式高汤(欢迎补充) -- 扔石头的

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家园 好问题,首先水多次沸腾是会富集亚硝酸盐,是事实.

所以火锅的汤底最好也不要喝.但是熬汤是密闭的(至少和蒸馒头不一样),所以是否富集亚硝酸盐.个人心里也没数.

所以我也怕怕地说.

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