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主题:【原创】回国走江南闲记之一:上海和南京 -- dreamflyer

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家园 那种孵到一半的鸡蛋,南京人叫做旺鸡蛋

南京的MM在街头吃旺鸡蛋可是一景。马台街夜市里,一盏白炽灯,一张小圆桌,中间炉头上一只大铝锅文火炖着。里面堆着满满当当一下子旺鸡蛋。坐首座的摊主老奶奶拿柄长把汤勺不时舀锅里热卤浇在蛋上。众家姊妹围坐一圈,各持一蛋,或抿之,或挑之,或蘸细盐,或细细品味,并无大声喧哗,也无交头接耳。虽四周夜市人声沸沸而若不闻。虽身后一众大老爷们焦心等待而若不见。这时间仿佛停滞了也……

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