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主题:【原创】回国走江南闲记之一:上海和南京 -- dreamflyer

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家园 推荐!芦蒿炒香干!!

提到玉器馆我非常喜欢里面的的一个胭脂芙蓉玉壶,但镇馆之宝是玉叶金蝉,当然也很漂亮。

说起来藏品,陕西博物馆和上海博物馆给板桥印象很深刻

小吃~~~~!!!!油炸臭豆腐!!!板桥朝喜欢吃

还有一道南京菜推荐!芦蒿炒香干(或炒臭干)绝对好吃,是板桥的最爱!!

做法:芦蒿的产地很多,惟南京人制作最为精细。制作芦蒿炒香干的时候,一斤芦蒿要掐掉8两,只取嫩尖。香干要切成小细条,和芦蒿一般大小,这样才能使整个菜品更加和谐。

  味道:芦蒿秆儿尖和香干混合后的天然清香,食后唇颊格外清爽。

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