meow
注册：2006-01-24 12:23:47
从四品下:中大夫|明威将军
从四品下:中大夫|明威将军
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家园
小时候我妈常常买一公斤， 白水煮了或随便炒一炒让我剥着吃。 常常把舌头吃痛。 前年在国内看到一家点叫scampi， 卖麻腊小龙虾的。 让我失笑， 这也太滥竽充数了。 ...
有时中饭晚饭菜不够， 也用它充数。 同样的还有鲨鱼鲞。 又咸又鲜， 很下饭。 我现在住的地方可以买到上海口味的泥螺， 偏甜， 味精味和黄酒味盖住了泥螺本身的鲜腥味。 我还是喜欢小时候吃的比较原味的泥螺。 ...
90年代各种宴席中必有的凉菜。 美国纽约温州人多的地方现在也有毛蚶卖。除了生吃， 我不知道有别的吃法 不过毛蚶传染甲肝我也是今天才从你这里听说。 万幸， 我嫌那个东西开壳麻烦， 从来都懒得吃。 ...
大约四五年前， 我还是个每个星期都会因为有几天忙着玩不回家睡觉的人。 但那个时候， 因为痴迷某人，而此人的理想生活就是成家立业， 安定生活。 我就想以结婚为前提追求某人， 口号就是“我没想过要昏，但为了你，我愿意尝试昏“， 不过人家不要我。 现在我倒是天天回家， 早早回家。 很少 ...
会做饭不难得， 难得的是肯花心思作出来给爱人吃。 居然还接受点菜, so spoiling。我要能找个这么贤惠的丈夫就好了。 在我家，男人们不会点菜的。 不会做的给什么吃什么， 如果对味道有敢批评， 就让他下回自己做。 会做的就自己点菜自己做。 ...
是厨房刚做的。 但等位置的时候很痛苦， 吃的时候， 周围人满满的， 也有点闹心。 人少的时候去， 虽然不用等，环境也不吵， 但点心又不新鲜了。 曼哈顿唐人街有家gogo dimsum， 是现点厨房现做的， 环境也好， 点心做得比别家味道都好， 但没了小推车， 按单子点， 又觉得少 ...
我正在怀疑是否茄子和铁会起反应， 要换别的锅做嘞.
在日本人看来， 美国牛和澳洲牛是差不多等极的吗？ 澳洲牛肉看来折合10来美元一磅。 不过萨大知道是什么部位的么？如果是比较差的牛肉， 比如腿肉， 前胸部位的肉。 那就能解释和美国批发价的数倍之差了。 如果是牛排级的牛肉， 这个价格比起美国也不贵多少。 纽约这边的普通牛排也要十美圆 ...
零售商再分割另卖。除去运输，人工， 利润， 不要的肥筋，那么一美元一磅也算合理。 不知日本报价的六美圆是否也是批发价. 如果整牛的批发价是六美元， 牛肉的零售价至少要十美元以上。 牛排类的好肉则要二三十美元才合理。 请问萨大日本的肉价是否如此。如果不是， 田中的报价可能就有所夸张 ...
而且相比之下， 3美元的磨刀费也不贵。 国产刀一把不超过二三十美元， 而且用的用的钢比软很多， 要磨的次数也多， 用的多的话， 几个月就要磨一次。 一两年下来， 磨刀费就要一把刀钱了。 不如花三美元买一块磨刀石， 自己慢慢练习磨刀， 练几次也就会了。 反正中式大刀皮实， 刀大， ...
grass fed beef和corn fed beef.不知是不是真的只给吃玉米，而不是玉米和其他不明用料做的饲料。