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keepwalk
注册：2003-06-04 09:31:37
正六品上:朝议郎|昭武校尉
正六品上:朝议郎|昭武校尉
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家园
胖子在馆子里干的是热厨房（hot kitchen）的位置，而这个在西餐的整个体系中只是其中的一个部分，比如厨房里一般还要有冷菜部分(larder)，饭后甜点部分（dessert），再往下还可以继续细分。同时，西餐的还有很重要的酒水部分，还有西餐里的服务也与中餐的有很大区别。 所以 ...
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西西河自2003年5月3日起试运行到今天，虽然没有大风大浪，但是也有些风风雨雨。完全是靠着各位版主和网友们的支持，当然，也有我的功劳，这个网站才能够走到今天这一步，终于让我有信心来正式宣布：cchere.com 西西河 中文文化网站，从2003年8月3日起，正式开通。 这三 ...
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开学了，上课了。我这课叫XXX Management，其实和management扯不上关系。班上大几十人，40%是男生，大部分学生都是本地的。 老马上课不太喜欢照课本宣科。以前大老板就说过，学生听你的课，一翻课本，你讲的书上都有，书上没有的你不谈，影响力和吸引力立马下跌50 ...
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上接[URL=http://www.talkcc.net/article/1372905]老马丁胡侃统计之二： 生活中的几个概率统计问题[/URL] 小时候听过这么一个故事，某朝某代，皇帝问宰相：“全国有几个人呀？一年又生几个呀？”该大臣虽然掌户部，但是不管户口，当场就答不 ...
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[URL=http://www.cchere.net/article/1396568]先看背景文章[/URL] [ALIGN=CENTER]犯错误原则在社会问题里应用[/ALIGN] 在社会问题里面，关于一号错误和二号错误的犯错误原则被广泛的应用着。美国的陪审团制度就 ...
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2008年1月8日，传来消息，麦当劳决定在全美14000多家店面全面铺开卡普奇诺系列咖啡。更详细的一揽子计划包括拓展菜单，装修店面，销售瓶装的高能运动饮料等等。麦当劳估计这一变化将在开始阶段就带来10亿美刀的额外销售。几个小时后，星巴克宣布撤掉现任总裁吉姆.当劳（就差个麦字了）， ...
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迎春的爆竹声“噼里啪啦”一夜不断，年三十儿下晚守岁，要过了半夜才得上炕睡觉，刚和上眼睛迷糊着，窗外的老公鸡可倒叫起来了。 老年人觉少，全家最先起来的是老太爷。要是往常，老太爷该背上粪筐，出门拣粪去了。今儿个是大年初一，老太爷穿上了新棉袍子新棉裤，舍不得这一身 ...
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基本上来说，如果把现代管理学里有关日本的东西全部去掉，那么我们可以直接称其为西方管理学。虽然作为中国人的我并不想承认这个事实。 日本式经营，与西方的企业管理在很多重要的方面完全对立，而这种对立产生的源头很大程度上可以归结为东西方文化的差异、甚至说成基督教文化和儒教文 ...
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我们通常看到的腐败现象，是指官员利用职权，用各种方法主动或被动地接受，把非正当工资收入的钱/财富拿到自己腰包里去。 腐败通常还可以包括非现金的手段，接受下属单位/管辖范围内的私人公司提供免费的吃喝、汽车、房子、女人、出国考察，等等。 这些常见的腐败方式，在西方发达国家 ...
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美国的总统选举预选正是如火如荼，有关总统候选人的讨论相当热闹，候选人的政治主张影响很多人（已经成为选民的和将要变成选民的）的取舍，一个热点问题就是如何改革社会保险系统（social security）。在此对这一系统作一简单科普， 以飧河友。 分五个小题目。 谁能领取社保 ...
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Nikon是“摄影师主导设计”，而Canon是“工程师主导设计”。人们的第一反应是：那相机当然是摄影师主导设计的好。这又对又不对，要看时候。在技术急剧变化的时候，摄影师或许缺乏对技术前沿的敏感，依赖老经验可能导致固守成规，工程师主导的设计路线可能更加贴近时代的脉搏。在技术发展趋于 ...
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从井上下来就收到老板的email.大概意思是说上个季度的辐射报告出来了，俺总共收到了330mrem的辐射，超出了公司标准的2倍多（150mrem/季度）。让俺配合辐射安全官调查，看看到底是啥原因。另外下个月俺就不用上井了，好好在基地准备GFE的面试。 sky一听这消息立即 ...
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刚读到萨苏的“农民-文革-知识分子” http://www.cchere.net/thread/1319148， 同样是知识分子家庭出身而且读伤痕文学长大的一代，俺十年前和萨一个想法。不过，随着读的书走的路越来越多，越来越感觉历史远没有那么简单。一方面，文革确实有反智主义的一 ...
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普通对联除了对仗之外，还讲究上下联要有关系，层层递进当然是更好了 但无情对是反其道而行之，讲的就是上下联字字对仗，总体却毫不相关，越没关系越好 清朝文人被文字狱搞得没啥事干，玩玩这个也好消耗一下时光嘛[em04] 比较出名而且我记得的有这么几个： [COLOR=blue] ...
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1:1 起初，神创造天地。 1:2 奇点是空虚混沌，一切物理定律都还不适用。 1:3 神说，要有光，就有了光。他看光是好的，就把光速设定为299,792,458m/s，并让之永远不变，不应参照系的改变而改变。 1:4 神称波长范围在0.77～0.39微米之间的光为“可见”， ...
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