主题：【文摘】吃回四川..(组图) -- 我爱瑞秋

干锅吃的时候也不点火的

锅里的主菜吃完了才会点火加汤料，当火锅吃

其他菜系做海鲜都是走的鲜香原味这条线

到了川菜这里就弄成了辣椒、花椒、泡椒、野山椒混着八角、香叶、桂皮等香料往锅里冲，完全不理会虾蟹贝鱼的原始味道

上面的烤鱼是我们好吃嘴QQ群里俩女学生放出来的做法

色香味都不错的做法哦

虽然干锅可以吃的时候不点火，然后吃完加料做火锅吃，但是很多干锅就是指那种小锅，要先烧热吃才入味的。

不过我说的香锅吃完也不能加汤做火锅吃。香锅的吃法可以允许你选择加各种配菜，这是一起做好以后混在里面放上来的，貌似是用油混煎了一道的样子。我家ld喜欢放土豆，我喜欢莴苣，两个人吃不到一块。下次去吃的时候拍照给你看。

口水出来了，等ld回家了要带他去吃兔头，呵呵。

我们是邻居：）

只能说川菜的吃饭搞出一个新派做法，但不是主流啦，因为大件事的海鲜还是不能这么搞法，呵呵。

另外辣味海鲜其实不是川菜才独有的哦， 以前在青岛吃过一种海味，天生就的很辣，呵呵。

即使是大山里人也一样

在火锅汤里还能扑腾几下,小心被油烫了

北京某大学食堂的作品,配料都不对

简直就是河川肉片

重庆人做回锅肉喜欢即兴发挥，呵呵