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主题:请教皮蛋瘦肉粥的做法 -- 游魂

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家园 皮蛋不是一开始就放进去的,离粥煮好半小时至一小时之间

才放进去,皮蛋就不烂了嘛

家园 个人习惯

del

家园 皮蛋在关火前下就可以了

借炉子上的余火稍焖片刻就好。

不然,卖相和吃口都不好。

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