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主题:【原创】干烧十八鳞! 清蒸龙虎斗! -- 深蓝

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家园 鱼阿,好久没吃的说

看着很馋.....哭泣ing

家园 保住了爪爪
家园 很羡慕,口水滴滴嗒
家园 请教鲤鱼的侧线怎么去

据说是用刀拍几下再用手抽,俺好象根本抽不动

还有鲈鱼你不去鳞吗,俺也买过鲈鱼,发现去鳞太麻烦,还是鳟鱼方便

家园 鲤鱼去侧线

在鲤鱼的鳃后和尾部各切一刀,将侧线切断,再把侧线轻轻拽出来,鱼一定要新鲜,如果是冻过的或者死去的鱼,就可以放弃了

鲈鱼的问题嘛,那天为了拍摄效果,硬是没去鳞,蒸熟了后就跟吃刺猬似的

如果想去鳞,就要猛刷拿个啤酒瓶的盖钉在木把上,效果最好

家园 十八鳞是...

鲤鱼的德国亚种(Cyprinus carpio)

家园 鲜花...
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