主题：【原创】干烧十八鳞! 清蒸龙虎斗! -- 深蓝
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[COLOR=blue][/COLOR]干烧十八鳞:
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原料: 新鲜十八鳞一条; 肉馅半斤;
配料: 葱 姜 蒜; 柿子椒; 笋; 泡椒; 油 盐 酱 醋 黄酒 淀粉!
制作: 鱼收拾干净去侧线 截上花刀 黄酒淹制; 淀粉挂糊 热油淋熟; 葱姜蒜切碎; 泡椒跺碎; 柿子椒、笋切丁; 肉馅炒干 放柿子椒 笋 翻炒 放泡椒 继续炒 放入一半葱姜蒜 烹黄酒 放入酱油 加水 熬半分钟 放入炸好的鱼 开中火烧 差不多了翻个儿! 再差不多了 出锅! 出锅前放入剩余葱姜蒜!
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清蒸龙虎斗:
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原料: 新鲜龙(河鳗); 虎(河鲈);
配料 葱姜; 生抽
制作: 鱼 开膛破肚收拾干净 截花刀 葱姜切丝洒在鱼上 上屉蒸 5~10分钟(根据鱼的大小)
此菜虽制作简单 但境界非凡 鲈鱼鲜嫩 河鳗肥美 一菜两味且造型新颖 吃了这道菜 保您有病治病 无病强身! 乃居家旅游 款待亲朋之首选!
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🙂【原创】干烧十八鳞! 清蒸龙虎斗!
🙂鲜花... 花满河 字0 2006-06-09 20:39:20
🙂请教鲤鱼的侧线怎么去 scorpioking 字114 2006-06-06 16:09:05
🙂鲤鱼去侧线 1 深蓝 字250 2006-06-06 17:21:09
🙂很羡慕，口水滴滴嗒 爱菊轩 字0 2006-06-06 09:44:16
🙂鱼阿,好久没吃的说 极地流浪者 字20 2006-06-06 02:23:58
🙂看着好辣， 1 一了 字108 2006-06-05 20:45:46
😂松了一口气，人家深蓝这才是正宗的龙虎斗呢。 懒猫猫 字0 2006-06-05 20:10:36