主题：【原创】食色性也……1 羊肉汤 -- Mercykiller

羊肉不膻，牛肉没筋，猪肉不见肥，虽食之亦无味矣

源于生活，别于常理，不走寻常路，文绉绉就没意思啦

河南羊肉白汤小攻略

开封脏，郑州乱，新乡水土不行

最有味道还是洛阳、南阳---水土、肉质、氛围

标志：进门砌有大锅台，羊头羊骨冒热烟，羊肉调料在碗里，直接浇汤端上桌

价格：10元一碗，门外芝麻烧饼1元1个，免费添汤最好喝三碗才够本--省钱省水驱寒补气

友情提示：

千万在店里挤着吃，浑身冒汗不受凉；

烧饼买店外的--焦、酥、香，跟店内价一样、味两样；

最后一碗汤再放油炸辣椒面，第一碗就放影响多喝汤；

重点：最好不放盐，汤咸还要多喝水，找厕所浪费时间，而且多花一两个烧饼钱，不上算

开封化三驴肉汤，补血养颜，汤不白，可就是香

两样最好吃：

大炖羊肉。就是清水煮羊肉，放点佐料。别人喜欢喝白酒，我是单纯喜欢吃肉。

羊肉汤。汤好喝，肉也好吃。就大饼吃，最后是刚出锅的，焦焦的大饼，切成细三角，加点咸菜或者辣椒，用筷子卷成卷，喀嚓喀嚓吃掉，再就一口汤。很爽。

话说我最喜欢的还是吃肉。有一个冬天每天早餐十个羊肉水煎包，很快就变成了一个圆润的胖子。

这就跟猪大肠一样。老吃客们总说猪大肠不能洗太干净，太干净就没大肠味儿了。

然后有次吃到了里面的异物，严重怀疑是大肠内未清洁干净的残留物。。。。。。

但是，管他呢，一个好吃客的基本素质之一就是英雄莫问出处，流氓别问岁数，好吃的就别纠结它是什么。

然后自己就若有所悟，原来大肠别洗的太干净就是好吃的原因之一。直到某次跟某个北京人分享自己的领悟，他很淡然的说，哦，那个叫“脏味儿”

喝羊汤加辣椒由轻到重的法子甚合吾意。

第一碗要淡着喝，充分欣赏原滋原味。

第二碗少加辣椒，让辣椒和羊汤的味道互相激发。

第三晚辣椒多多益善，羊汤和辣椒在味蕾上尽情绽放，吃到身上冒汗，头上白气腾腾，最后一口吸溜下肚，把碗往桌上重重一顿，起身一步三晃地出门去。

如此，才是一次完美的羊汤

难道咱弟兄俩在哪个汤馆碰过头？

我也不怕人笑：

一顿，三晃，六个饱嗝---旁若无人，老常态呀！

汤不醉人人自醉

喝碗汤，你俩这么多话，不过真是享受了，花

好吃是真好吃，就是内地人没有那肠胃，吃多了蹿火，得黄连素候着