主题:我是胆固醇过高,我妈是高血压。因此,有人建议 -- 完颜陈和尚
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明个爱MM下厨做菜, 猪猪一尝之下,惊道:"侬放了尬许多醋啊?"
(开个玩笑)
弥漫将使厨房四壁(及厨师的呼吸道)沾上油污(打扫起来总归麻烦).
哈哈, 其实俺懒惰才是最主要的原因, 前面的那些理由都是后来再挖掘出来的.
复 我也好久不去了
俺正是WXC闲趣谜语的竹杖 (不在加州,在蜜西根儿)
俺去谜版时,版竹是PING,后来是北鹰,都是男的。雪个MM说的可能更早些。
大家喝完了橄榄油,再来谜坛玩玩。
复 去COSTCO买
刚问过俺家内政部长,COSTCO Kirkland牌,5升,$22。
这也就是全家吃两次McDonald's午餐的钱,能吃1个半月呢。
用来烧菜,一般的olive oil或者lite olive oil就可以了。extra virgin的最贵,橄榄油特别的味道比较浓一些。一般生吃,蘸东西或者调味比较好。如果喜欢的话,家里备一小瓶就可以。extra virgin当然也可以烧菜,但是价钱上就不合算了。
橄榄油开始冒烟的温度比其他油要高,所以特别适合中餐的煎炒。如果不习惯橄榄油特殊的味道,把油锅烧热些就可以减少这种味道。
主要应该是控制油温。用冷油(稍微加热一点的油)既可以烧出香味,又没有什么油烟和因高温产生的致癌物质。我现在基本习惯冷油烧菜了。
复 我觉得没必要,
我这国内的超市,瓶子上写olive oil,看来是底价货色,中文说西班牙产,青岛分装,容积记不得了,反正最大的瓶子都没青岛啤酒大,价钱是70¥多 ~120¥(3个瓶子规格)
国外就是便宜。
现在买一升装的,大概要六十多。