主题:【原创】瑞士火锅 -- 爱菊轩
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复 【原创】瑞士火锅
锅大减价时十美元买的。 我常去的超市有卖一种瑞士进口的fondue mix, 三种不同的cheese已经混合好, 拿回家一加热就行, 很方便。 我们打牌的晚上有时侯会吃这个。 吃玩了把内锅一洗, 化些巧克力, 摆写水果继续唰。
我很耐受,但是不怎么喜欢。
我很喜欢吃另外一种奶酪餐:raclette,就是拿煮土豆蘸烤化的奶酪吃。我有个朋友家里有专用设备,去年圣诞我借来招待我堂弟一家,他们也很喜欢吃。中国人基本上能接受这一种,但是对于类似的foudue,一大半人不能接受。
当然,喜欢吃这一口儿的也大有人在。
我前老板瑞士人,每年从瑞士偷渡正宗cheese回来,然后请大家到他家吃raclette,他们的那个小烤架也是从瑞士带回来的,上下两层,通电加热。cheese要在半融不融的时候拿下来,蘸着土豆吃。美味。他家土豆不事先剥皮,我和老美就直接上手剥皮,很是狼狈,还把土豆剥的坑坑洼洼的。最牛的是一法国人,刀叉干净利落,一个完完整整,光光溜溜的土豆就剥完了。。。
居然需要偷运!
你老板要小心被抓住罚款就得不偿失了,罚得很厉害呢.
另外,我们这边用新鲜的小土豆煮了吃,不用剥皮,要连皮一起吃才好呢.