主题：【原创】两条技术路线加工出的柿饼 -- 住在乡下

实际不是枣。即不如柿子也不如红枣好吃。算是野果吧。

你自己没选好，怪广西人？

要不找 @懒厨 同志，粤东杮饼也是顶好的。珠三角较少晒杮饼，因为少，基本都鲜吃了。

明天再和你抬😁

正式学名叫君迁子，Diospyros lotus, 柿属700余生物种的一种。我们吃的柿子叫D. kaki, 北美东南州常见的美洲柿子 D. virginiana, 熟透后也好吃就是个头太小，我们这里秋天11月在野外林子里偶尔能碰到，有时满树的红果子。详细请见wiki: Diospyros

距离你住的地方有点远😁

几年前去饶平，路边有很多卖柿饼的店，后面就是制作柿饼的工场，买过一些，味道还是不错的。

听说客家梅州那边出的柿饼也不错，但很久没吃过了。

但凡事就怕对比，吃过最好吃的，是陕西富平出的，虽然身为潮州佬，还是得老老实实承认，富平柿饼更好吃。

以前买回来要放米缸里啦，袋子里放苹果啦，喷点白酒啦，现在卖的一般都处理过了，放开水里滚一下，更高级的用紫外线灯照几秒钟，这个最快而且省时省力。

我们那把催熟去涩叫揽（音：不知字是哪个）一下，农贸市场上有卖的时候问一声“揽没揽”，（专门卖水果的摊不用问肯定揽过的），我们那产硬柿子，甜度高吃口好，咬起来没有纤维感，不磕不碰可以放个把礼拜，每年10月份到徐州去玩的买些尝尝不错。

还没到

这个字很妙。拉一把，让柿子熟透😁。

不过不是 @燕人 说的习总的马屁，而是我老婆的马屁。

我第一次吃到富平的柿饼，是在上海，我老婆偶然在某超市发现的，看到形状跟以前吃过的不一样，买来试试，一试就上瘾，一盒十来个，差不多一星期吃一盒，吃了几个星期。

我这个胖子，对甜食一向抗拒，浅尝辄止，但老婆说好吃的，我当然得拍马支持，对吧？😄😄😄

大便怎样，极为通畅吧😄

柿饼可以治疗便秘。如果没有糖尿病，不妨多吃。

不过这个富平柿饼真未曾听说过。我以为是沾了习总的光。