主题：豆豉鲮鱼 -- 燕人

凭想象说话。欧洲没有莴笋的。有的也是中国运过去的。莴笋在西方初见时还曾经有过“中国生菜”这样的英文名。

油麦菜是莴笋叶子么？乱说话。

现在看来我被香港人忽悠了。油麦菜和罗马生菜不是一样的。

首先批评一下老司机 @审度 ，犯了严重自以为是的错误，缺乏批评与自我批评的精神……中国地大物博，英雄所见不同，人家让你上图，你上不出来，让你上链接，你就开溜……你让对方辨友情何以堪😄，在此严重批评这种行为……

至于处分嘛……留河察看！我看可以🤭

鉴此，本帖打算图文并茂。

======

莴笋与莴苣、油麦菜是何关系：

莴笋是莴苣的一种，但不可说莴苣是莴笋的一种。这是植物分类学上讲的，不服请与李时珍联系……

油麦菜又叫长叶莴苣，就是只长叶子，不咋长杆子的那种，大家吃叶就好。

莴笋则是又吃叶又吃杆，起码我（本人绝非鬼佬，就不上图了😄）是这么吃的。叶有点苦，不知大家喜好如何。

看看油麦菜什么样：

谁要不服，请与菜商联系

====

romaine是啥意思，翻译过来就是长叶莴苣，油麦菜。

不过呢，咋们中国就是地大物博、人口众多😁，有人把生菜🥬叫罗马生菜，不过我不知道“罗马”二字是不是随“Romaine”来的。

看看生菜长什么样子：

它不太像娃娃菜，娃娃菜像白菜，只是比白菜更小、更白。如果细一点，就是白、幼、瘦了，男女都爱。

出国，行李塞满这些个罐头，惹得父母很不高兴，说你不是去发达国家么？

他们根本不知道，发达国家就是汉堡土豆管饱。按照西方标准，毛时代才是有机绿色健康饮食。

记得莴苣叶以前是不吃的，后来吃了，红薯叶也是一样，以前都是喂猪的。

番薯叶也吃，藤不吃，所以算是精细猪。莴苣叶我一向都舍不得浪费。

现在大家都是猪。小时候也吃？

莴笋叶嫩时可吃。和莴笋一起上市的莴笋叶子都老，苦，口感不好。你若是喜欢这个调调，那也是可行的。不是还有苦菜更苦吗？吃是没问题的。

就是普通红薯，就是喂猪那种。

农村嘛，地里有啥就吃啥。

好比以上所有，似乎都属十字花科，也可说都是一种。

挺好吃的，家里拿来改善伙食，重要的是没刺，好像是梅林牌的。

商标拥有者是中国粮油食品进出口总公司，特许各地分公司缴费使用。

我们辽宁分公司是红梅牌，主要是苹果罐头和黄桃罐头，还有一点水产罐头，外地销售量可能不大。

山东分公司的飞轮牌，有名的阳梨罐头，芦笋罐头。

上海分公司的梅林牌，肉类，水产包括这个凤尾鱼。青豆，蘑菇，是最大的出口罐头品牌。

广东分公司的珠江桥牌。豆豉鲮鱼独步天下。

产权改革多少年了，不知产生了多少新品牌。但是国有老品牌还是最有号召力。

鱼罐头的好处是经过高温密封杀菌，鱼骨头都酥烂，有刺也吃不出来了，反倒增加了钙质。

你广东老农知道自己一亩三分田里事。但岂不知世界之大？

大陆输港的食品原料价廉是优势。但是香港依然存在特色农业。

等新年后我再问我的香港同事油麦菜是哪里来的。

中国最好的凤尾鱼产在我们温州的瓯江下游，温州话叫子鲚，是温州酒席上的常见凉菜。最普遍甚至唯一的做法是油炸，炸酥了可以连鱼骨一起嚼。凤尾鱼的雌鱼籽非常多，油炸后口感很好，所以雌鱼的售价是公鱼的两倍以上。凤尾鱼罐头油多带汁水，口感完全不一样。上海长江口也产凤尾鱼，上海话叫烤籽鱼，没有我们温州的好。下图分别是新鲜和油炸的凤尾鱼。

我这么说不是吹嘘我们那里的产品。比如长江中下游产中华绒螯蟹，就是大家平常说的大闸蟹，我们温州也产瓯江蟹，长相类似，就是小一号，大闸蟹就比瓯江蟹好。